在美食面前，大家都是平等的食客，自古就言“民以食为天”哪里有好吃的，哪里就不会缺人气，要说到现在最具有川渝代表性的食物，真的是非火锅莫属，它的存在就化解了众多口味没法调合的尴尬气氛，一锅在手，一桌全有，荤素随便搭，清汤红汤麻辣汤随便配，就算每个人的口味不一样，其他美食不能满足大家的需求，但是火锅就能考虑诸多人的口感，在富有个性的环境中，贴心的服务下，吃上一口口美味的火锅，快活似神仙!

而如今中国的火锅类别确实是越来越多种多样，有潮汕牛肉火锅，有云南菌汤的，有泰国海鲜的，再有老北京涮羊肉的那种纯清汤，可是最出名的还属四川火锅和重庆火锅，许多人认为四川一带的火锅就是说以麻辣有名气，并且历史悠久，那火锅的发明是来自于重庆人还是四川人呢?这可是个需要考究历史的问题了。

以前网上也有许多人针对此类话题讨论开展好长时间的讨论，有的说成重庆人发明的，有些人说成四川人创造发明的，为了一探究竟，还是要追溯到中国古代的那时候，特别是在是在东汉时期，依据一些出土的文物，例如青铜温鼎，蒸馏器，染炉等等，比照这种文物也有关于刘贺的记载，特别是在是看到这些都是有关吃的一些珍贵文物，不难得出，他是实实在在的一个吃货，那就是一位比较有品味海昏侯。我们都了解火锅是一种饮食形式，染炉又是一种饮食方法，他说把那个酱放到染炉上边，热温了一边煮好的肉，随后放在染了将的炉子上吃，无论怎样说，刘贺对吃還是很有研究的，因此说真正的先驱人在这里呢，不过针对火锅的叫法也有一些。

有人说，火锅是著名的清朝大贪官和珅发明的，听说皇帝要办千素宴的那时候，和珅被任命为举办人，由于那时恰逢冬季寒冷的时节，以便不许宴席上的食材受冷，因此他就想起了陶罐烹制的方式，将一些狩猎所得肉类食品切割成片状以后煮起来，之后再蘸着酱吃，这样可以维持食材的温热程度;

之后小编听过另一种火锅创造发明的传说故事，听说火锅是纤夫们创造发明的，他们在收工之后，为了解决温饱，好多时候就是用土堆灶台，过后在水中逮几条长江鱼熬着吃，以后再放进各种佐料，烈性酒一些是蔬菜，大伙儿是不是感觉与我们现在的火锅食用方法十分相近呢。

吃火锅真正的先驱者在中国古时候就早已盛行了，由于根据目前的一些古籍和出土的文物还可以算出这样的结论，追根溯源是为了什么目的?不得而知，而我们现在知道的是川渝地区的火锅，已成为一方特色，正吸引着各地的人们纷至沓来，享受这独特的美味。

选择火锅店加盟，还是应该选择川渝地区的地道品牌，像是大龙燚这样拥有大批忠实食客的中国十大火锅品牌，总部技术团队，营销团队等，给各位加盟商提供更有力的保障，对于你开火锅店创业才有更大的帮助。“让世界爱上成都味”!大龙燚诚邀志同道合的您共谋发展!