有些人说火锅店是分淡季旺季的，夏天生意可能就不好了，觉得夏日炎炎还会有人去吃麻辣的四川火锅吗?其实火锅店是没有淡季和旺季之分的，夏天做四川火锅加盟是可行的。

　　提到火锅店的旺季给人的印象就是冬天天气冷适合吃热腾腾的火锅，不仅暖人心暖人胃，还会产生愉悦感。同理相反，很多人认为夏天对于热气腾腾的火锅是抵触的，其实不然，夏天只要有空调就一切都不是问题，在夏天吃火锅对身体也是好处多多，夏季气温高、空气潮湿，在热空气的笼罩下，人的肌体自然就会更容易出汗，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。这样一来火锅在一年之中都是旺季，不存在淡季了。夏天的火锅店冷气要足，冷饮也要好，大家都是很愿意吃一顿火锅的。

　　如果真的要说火锅店的淡季的话，春秋的行情相对一般些，因为春秋不冷不热，天气并不会影响到人们对火锅的选择，但中国的传统是春秋要注重养生，在春秋推荐养生火锅也是一个很不错的经营战略，火锅如果辣而不燥，更为养生，也会更加让人喜欢。

　　其实四川火锅加盟什么时候做都行，只要做得好，一年四季都是旺季，做得不好，一年四季都是淡季，经营才是真道理。