没经验创业投资不可怕，只要肯学，很多坑都能避开，餐饮业门槛较低，市场广阔，坑也比较多，想加盟连锁火锅店，双方合作共赢，这是不错的投资渠道，虽然不懂，你知道下面这些也很够了。

　　一、好味道+高级审美=好品质

　　品质餐饮，是产业的发展核心，亦是市场统一的发展目标。有人误以为品质就是要提供好食材、好口味的火锅，这种理解并无错，但却有失偏颇。因为好品质包含了两个层面的重要内容。

　　其一是好食材和好味道，其二则是高级的审美。要想让顾客觉得产品有价值，还得在造型、设计、色彩搭配上花心思。

　　二、不怕环境差，就怕服务差

　　味道是火锅店的灵魂，但是一家火锅店想广受好评，只是在味道上做好还远远不够，还需要做得更全面，比如提供好的环境和服务。但是可能并不能顾及得那么全面，那么，环境和服务究竟如何权衡呢?打个比方你就明白了。

　　如果你去一家味道还不错，但环境不咋样的火锅店消费，吃后你会如何评价?可能体验感不算太好，但是仍然有复购的机会;而如果你去一家味道还不错，但是服务态度恶劣，甚至还发生了一些口角的话，那你下次是肯定不会再去消费的。对于消费者来说，不怕环境差，就怕服务差，服务一定要好。

　　三、差异化的定位有助于获客

　　火锅市场虽广阔，但已接近饱和，同质化严重，差异化的定位和发展对获客具有重要的积极意义。

　　那么，火锅连锁店如何差异化定位呢?我们认为可以从口味、产品、消费的性价比等多个角度入手。