川渝地区作为火锅的发源地，有着最正宗，最地道的火锅，它的正宗之处在于美味，而美味来源于底料，底料决定了火锅的风味如何，当然也是一锅好火锅的关键要素。大龙燚火锅小编告诉大家火锅底料的质量决定了火锅的质量。

火锅底料大多分为清汤和红汤两种，现在随着火锅匠人的不懈努力，为了让传统的火锅迸发新的艺术，开创了多种锅底，番茄锅，菌汤锅，酸菜锅等等，在调制底料的过程中，要选用适宜的资料，控制好适宜的火候，这便是调制底料的关键步骤，再根据自己的口味喜好选择，加以油碟蘸料，让味蕾得到满足。

一家火锅店的成败关键在于底料，这不是无稽之谈，很多店家的锅底都是秘制配料，风味独家，以此吸引了不少的食客，乍看火锅大抵是相同的，但是，其中是内有乾坤，由此可见底料的重要性曾经远远高于其他要素。火锅底料作为火锅的关键所在，最主要的是将底料做到最好，加之干净卫生，有特色的环境、热情周到，微笑的服务等那店铺的生意便不会差，受到食客的好评，回头客多，收益也会出人意料的好。

火锅底料直接煮味道不会特别的优秀，建议在干炒之后才会更香，加葱、姜、蒜后，爆炒，喷发出的香味将会吸引更多食客，在调制好干料后，再参加香油，放入酱包炒匀，最后倒入锅中，味道肯定可谓一绝，让人吃后回味悠长，是很多食客所喜欢的味道。

如若是学会了火锅底料的制造手法，便不去火锅店也能品味到如此美味的火锅，在严寒的冬日，一家人围着火锅，有说有笑，是不是很温暖，很惬意，很开心。火锅是活跃氛围，遣散坏心情的首选美食，更是中国的代表美食。大龙燚3.0版本牛油火锅底料，精选更高品质牛油，混合严格筛选的20余种香料，经过3-5小时的焖制工艺技术，充分实现了与油料的高度融合，确保了油色更为鲜亮，味道更为醇厚，久煮不变味，欢迎您的品鉴。