自己开火锅店要经过许多努力才能有稳定的经营状况，加盟有品牌支持，可以得到更多贴心服务，开店更轻松。找知名火锅加盟是不错的选择，但也不应认为知名就一定是好的，考察是加盟的前提，无论火锅品牌是大是小，都要先去实地考察。

　　原因一，验证味道。一般来说，不管你是知名的品牌火锅，还是没名气的小众火锅品牌，我们在宣传包装时，一定会宣称自己味道好，地道、正宗，有的品牌吹得天花乱坠，让人光听着就流口水，如果你正好遇到这样的情况，请先别盲目相信，味道好不好试了才知道，我们只有到直营店或者邻近的加盟店去尝了味道，才能印证品牌方说的话是否可信，因此，从验证味道这一层面来说，我们就不得不实地去考察。

　　原因二，验证品牌名气。品牌值不值得加盟?加盟后生意会不会好?依托的不单单是味道，同时还有品牌的名气，有些品牌把别人生意火爆的图片拿到宣传自己的品牌，让人误以为品牌名气高，实则店内生意惨淡，如果你仅仅是通过图片来判断品牌的人气的话，那么难免会受到误导，因此，这就要求我们必须去实地考察，了解品牌的真实人气如何，以免做出错误的选择。

　　原因三，验证公司规模。考察，我们去的肯定不止是店里，还得去公司总部，有些人以为去总部单纯是为了了解合作细节，但其实并非如此，我们去总部要谈的不单单是合作细节，更重要的是还得考察公司规模，包括公司整体的环境，以及工作氛围如何，所处位置和员工数量等等，这些都是我们要仔细观察的，要知道一个实力强的品牌不可能没有固定的办公场所，也不可能只有寥寥十几二十个人在办公，关注公司的规模更能帮助我们进一步了解、评估公司的实力。

　　大龙燚是一家经营地道四川老火锅的大型全球性餐饮服务企业，在全球拥有近300家加盟门店。经过多年探索和运营，公司已形成了从产品供应端到中央厨房的完整供应链，并拥有专业的品牌营销和加盟运营经验，成熟的供应链后端持续为合作餐饮品牌全球近2000多家门店提供产品服务。