餐饮行业如火如荼，而加盟火锅店是如今最火的餐饮加盟项目，如果能开起来，收益很不错，但是加盟成功后并不是就结束了，这些事情最好不要做。

　　第一，开火锅店时都想有个好的起步，选加盟大龙燚这样有影响力的品牌固然没错，但是不能觉得加盟品牌就是一劳永逸，只要按照加盟总部给予的指导去做就行，加盟连锁品牌的目的是为了得到更多的资源和扶持，而不代表只要加盟连锁品牌就可以什么都不做，毕竟真正运营的还是店长自己，同一个品牌在不同城市运营情况不同也是很常见的。

　　第二，在选择火锅连锁品牌时，大龙燚这样的品牌非常热门，很多人都争抢区域内加盟的名额，但是其热门的原因不止有知名度高的原因，而究其原因是品牌提供产品方面的技术以及资源和管理培训，这类品牌的含金量并非只是品牌名气，而是背后的资源。要清楚其也是因为产品好服务好才积累起来的名气。

　　第三，还有一个关于加盟的误区就是个性化问题，有的人加盟连锁品牌后只要一个名字，其他的完全按照自己的心意去做，还有的就是完全听取连锁品牌总部的，大龙燚想说，这两个极端都不建议，既然加盟就要多向总部学习，珍惜总部提供的各方面的资源，然后在这个基础上进行调整，尤其是火锅产品更应该根据地方消费者口味来调整。

　　很多人看着火锅业行情好就也想开店，但开店并不简单，大龙燚建议各位投资者要仔细考察再进入市场，加盟成功后也要注意经营策略。