火锅店现在也越来越讲求新意与特色，一家火锅店的经典在于口味，一切味道的灵魂来源都是来自火锅锅底，当下特色火锅店有哪几款经典的火锅锅底呢，跟着大龙燚火锅加盟的小编一起了解，下次去吃火锅就能知道啦。

1、荔枝味型

又称新潮火锅，其特点是麻辣味轻，略带回甜，入口温和，回味悠长;这种味型多数适合外地顾客。

2、老火锅味型

又称传统火锅，其特点是"麻辣厚重、牛油香浓"重庆、四川地区常吃火锅的人往往喜欢这种味型。选用60多种纯天然原料，采用科学方法、现代工艺，把重庆的麻辣鲜香浓缩为一体，使之具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的独特风味。本品色鲜味美，能开胃健脾，增强食欲，增进食量，常食不厌、久食不腻，不含人工色素。

3、辣不怕味型

又称过把瘾火锅，其特点是"麻辣过瘾、鲜香味重"此种味型适合喜食特别麻辣的消费者。

4、清油火锅

这也是大龙燚主打的特色健康绿色养生锅底。老火锅的美味被广为传诵，但由于中国地域广大，各地方风俗和口味不一，尽管部分地区的消费者对川渝火锅仰慕许久，但对面对“麻、辣”的惧怕不得不使他们对川渝火锅敬而远之。

让川渝火锅走进百姓，并让人们接受它、喜欢它、痴迷它，是清油锅，北方绝大多数连锁店都是这种火锅，此品种永不过时，据说清油火锅运用配方的几十种添香，稳定了火锅锅底品质，真正做到传说中的“闻香下马、知味停车”。

大龙燚精选更高品质牛油，混合严格筛选的20余种香料，经过3-5小时的焖制工艺技术，充分实现了与油料的高度融合，确保了油色更为鲜亮，味道更为醇厚，久煮不变味。经过多年探索和运营，成都大龙燚餐饮管理有限公司已形成了从产品供应端到中央厨房的完整供应链，并拥有专业的品牌营销和加盟运营经验，成熟的供应链后端持续为合作餐饮品牌全球近2000多家门店提供产品服务。