天气渐冷，吃火锅的人越来越多，在餐饮界中，哪个项目火爆，不谦虚的讲，火锅还是稳居餐饮界前排，不论在哪个城市，在街头巷尾的是各色的火锅店，品类丰富形态各异，细分领域也越来越多，其中不乏一些火锅大品牌。然而，投资火锅业就能万无一失，赚的钵盆体满吗?要知道对于投资，经营思路决定店铺的兴衰，选择靠谱的火锅品牌是稳当开店得第一步，然后，就是要在总部的扶持下，生存下去!

一、个性装修向大众展现的名片：

在传统的经营思路中，只要味道好生意就好，至于装修风格这些都是花里胡哨的花架子，没有多大实际意义，但是随着消费理念的升级，现在的消费者早已经不局限于讲求菜品和味道，他们变得更注重整个消费环境和用餐体验。一家环境较差的火锅店会影响消费者的心情，从而给消费者留下不太好印象。加盟大龙燚火锅，总部统一加盟店风格。所以要特别注重店面装修设计风格：时代的发展对就餐的环境要求也越来越高，很多百姓到店消费，只是因为这家店装修环境好，拍照好看，也增加了就餐体验，因此重庆火锅加盟店要注重装修，让消费一眼就想去消费。

二、安全和卫生对自己负责也对顾客负责：

不管什么行业，安全一直都是最重要的考量对象，消防安全和食品卫生更是餐饮业的两大高压红线。

厨房是一个事故高发地，火、电、气、油都有一定的安全隐患，万万不能大意，一个不小心就可能造成重大灾难事故，财产损失倒是其次，若是出现重大伤亡事件，经营者要面对的就不仅仅是简单的经济纠纷，这时要承担的是刑事责任，所以消防工作马虎不得。

同时还要保证环境和食品的安全、卫生，所谓病从口入，若是商家不注重食品安全卫生，一旦发生群体性事件，企业将会面临一场灭顶之灾，万劫不复。

三、合理选址综合考虑各项因素：

选址虽然人人都知道其重要性，但只要做好这一步基本就能改变火锅店的一生，若以宁可花时间选址，也不要后期再花更多的时间去寻找经营技巧。

四、菜品定价合理营销：

餐饮业渐渐进入了薄利阶段，食材成本上涨、人员成本上涨，这一系列的变化都带来成本的上调，但是在服务业成本上涨售价却不能随便上调，一个不好就会造成客人大量流失，因此在单品定价、产品配合以及以那些菜品作为吸客引流的薄利产品这些，都是需要专业人员进行调查研究不断优化的。加盟大龙燚火锅，总部提供各项支持，让你免除烦恼。

五、进军餐饮行业做好心理准备：

餐饮在各行各业中是最为公平的一类，因为只有在这个行业你的回报和付出才能成正比，虽说餐饮业利润点高、现金流也好，但同时需要付出的艰辛也远远高于其他行业，一次你想要进军餐饮业的你首先要做好心理准备，准备好起早贪黑、受苦受累，准备好会发生各项情况的准备，拥有强大的内心，不然还是趁早打消这个念头。

六、人脉和生意不一定成正比：

很多的投资者觉得，经营最重要的就是关系和人脉，自己拥有良好的人脉就能经营好一家店铺，然而事实是，你的关系好、人脉广、朋友多并不等于你的生意火爆，在真正的餐饮业生存法则中，只有踏踏实实做产品和服务才是生存的王道，广阔的人脉只会是在经营的过程中锦上添花，却不是你生意中的救命之碳。大龙燚以“让世界爱上成都味”为宗旨，传播具有川蜀特色的中华饮食文化。

七、开源节流：

为什么一家生意火爆的店铺转眼间却关门大吉?究其根源，生意好的点口味、服务肯定没有什么问题，那么这个时候店家管理不善，资源浪费便是真凶，开门做生意说直白点就是为了赚钱，成本虚高利润微薄，再强大的心理也支撑不下去。

八、经济跟得上才敢搞扩张：

火锅业在火爆的同时也潜伏着很多危机，因为众多的资金都流向了该行业会导致市场竞争异常激烈，仅我们能叫得上名字的各种品牌就够写上好几天，有主打产品的、主打服务的、请个网红做宣传的，这时候经营者要想在夹缝中求生存，除了特色的产品和个性化的服务之外，更需要充足的经济实力做支撑，单店规模在逐渐扩大，小店的生存空间愈发艰难。

在这种大环境下，经营者想在市场上争取到一席之地，不但要具备独特的软实力，也要适时加强自身的硬件条件，在准备扩张店铺的时候一定要客观地判断自身的经济实力。

九、工作人员，管理人员要求：

餐饮业工作量相对较饱和，加上在服务业里，员工的行为和情绪常常对消费者体验影响很大，因此在开业前必须完成对员工的招聘和培训。

对于一家管理规范、规模较大的火锅店来说，需要配备管理性质的人员有：店长、大堂经理、主管、财务、采购、库管，经营者需要和他们进行详细的沟通交流，针对性安排具体的岗位和人员搭配。

不打无准备的仗，不论是进入餐饮行业还是其他行业，做好前期调研必不可少，对于创业小白来说，尤其要慎重，“让世界爱上成都味”!大龙燚诚邀志同道合的您共谋发展!